Praxe je nejlepší zkušenost

Moderní trendy v české gastronomii

KURZ MODERNÍ GASTRONOMIE

Základní kurz pro žáky a fanoušky gastronomie vás seznámí:

  • s moderními technologiemi,
  • s úpravou pokrmů na termomixu,
  • se zauzováním pomocí aromatizéru, 
  • s grilováním na himálajském solném bloku,
  • s kuchařskou metodou SOUS-Vide,
  • s přípravou espumy a suspenze.

Po absolvování kurzu bude školou vystaven certifikát.

 

Další informace 

Bc. Libor Polčák

učitel OV

576 034 606

polcak@gaozl.cz

 

  •